Funkcionális konzervipari élelmiszerek marketinglehetőségei

A funkcionális élelmiszerek piaca dinamikusan fejlődik Magyarországon épp úgy, ahogyan más országokban. A tágan értelmezett konzervipar - mint egy rendkívül innovatív élelmiszeripari ágazat - előtt számos lehetőség adódik. Ugyanakkor, a sikeres termékfejlesztéshez szükséges, hogy a vállalatok a fogyasztóikat minél részletesebben ismerjék. Kutatásainkban azt céloztuk meg, hogy a marketing-kutatás eszközeivel szélesítésük a vállalatok ismereteit kifejezetten egészségvédő élelmiszerek fejlesztéséhez.