Ocena sposobu odżywania się kobiet

Badania naukowe dowodzą istnienia ścisłego związku pomiędzy spożywanymi produktami spożywczymi i obecnymi w nich składnikami odżywczymi a zdrowiem człowieka. Pokazują one, że między innymi odpowiedni rozwój oraz ogólny stan zdrowia człowieka wiążą się ze sposobem żywienia oraz z jakością zdrowotną żywności (głównie z jej wartością odżywczą). W tym zakresie wiedza staje się coraz bardziej istotna, zwłaszcza w aspekcie zapobiegania chorobom, które powstają w wyniku nieprawidłowego sposobu odżywiania się. Przykładowo w przypadku chorób nowotworowych przewodu pokarmowego szczególną uwagę kieruje się na zawartość w diecie błonnika pokarmowego oraz jego frakcji, a także witaminy A, C i E o działaniu przeciwutleniającym. W obecnych czasach ponad połowa populacji ma problemy z żołądkiem, co potwierdzają różne dane statystyczne (m. in. publikowane przez WHO). Ludzie tak bardzo obciążają swój układ pokarmowy, zwykle bardzo szkodliwymi pokarmami, że można się dziwić, iż jeszcze mają żołądki. Dopiero kiedy dokuczają im rozmaite dolegliwości szukają pomocy u lekarzy.