Az élelmiszeripar etikai kihívásai

Munkám alapgondolata Teréz anya gondolatának igazsága volt: „Éhínség nem azért van a Földön, mert képtelenek lennénk jóllakatni a szegényeket, hanem azért, mert képtelenek vagyunk a gazdagok éhségét kielégíteni.” A világ fejlett országai élelmiszer túltermelési válsággal küzdenek. Eközben a világ 34 országában óriási élelmiszerhiány van. Ez helyi konfliktusokat, de globális problémát is generál. A gondok megoldásában az élelmiszerpazarlás megszüntetése, a felelős vásárlói magatartás is nagyon sokat segítene. Ha a fejlett országok fogyasztói csak annyit vásárolnának, amennyit elfogyasztanak, az éhezők jelentős százalékát meg lehetne etetni. A világ rohamosan növekvő népességének élelmiszerrel való ellátása az előttünk álló évszázadok legnagyobb kihívása lesz. Bár az élelmiszerek előállítását szigorú törvények, szabványok szabályozzák, a minél nagyobb profitra törekvő nagyvállalatok próbálkoznak az etikusság és törvényesség határán mozgó élelmiszer termelési gyakorlatokkal. Túlzott vegyszer és műtrágya használat, génmódosítás, klónozás. Számomra félelmetesnek tűnik a kocka alakú dinnye, és az is, hogy az ember Istent „játsszon” és új teremtményeket hozzon létre.