Az ipari alma termelés ökonómiai elemzése

Hazánkban a legnagyobb jelentőséggel bíró gyümölcstermesztési ágazatunk az almatermesztés. Az alma termőterülete 30 ezer hektár körül mozog napjainkban és csökkenő tendenciát mutat. Magyarország átlagos ökológiai és természeti adottságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően 500-700 ezer tonna körül alakul az almatermés mennyisége éves szinten, melynek kétharmada a feldolgozóüzemekben kerül felhasználásra, mint ipari alma. Szakdolgozatomban három ipari almával foglalkozó üzemre végeztem költség-haszon elemzést. Primer üzemgazdasági adatgyűjtés segítségével határoztam meg az ipari alma ágazat költség-jövedelem helyzetét, különböző termelési szintek és a támogatás figyelembevételével. A kertészeti ágazatokra jellemző a magas kézimunkaerő igény, azonban Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében a gazdák súlyos munkaerőhiánnyal küzdenek Az ipari alma ágazat egyik legmagasabb termelési költsége a betakarítás költsége. Elemzésem részletesen tartalmazza a betakarítás üzemgazdasági vizsgálatát, három különböző betakarítási módra, mely tartalmazza a kézi és a gépi technológiát is.