Have you written a master thesis or a bachelor thesis?

Then GlobeEdit has the right offer for you.

We will publish your research!
More infos >

Login


Forgot your password?


Subscribe to our mailing list

Antioksidativna I Antimikrobna Aktivnost Sintetisanog Alicina

Antioksidativna I Antimikrobna Aktivnost Sintetisanog Alicina

I Njegovih Transformenata Iz Belog Luka (Allium Sativum L.)

GlobeEdit ( 2019-07-23 )

€ 35,90

Buy at the MoreBooks! Shop

Beli luk (Allium sativum L.) se kao hrana i kao lek od davnina koristi. Brojna lekovita svojstva belog luka potvrdili su rezultati velikog broja naučnih radova. Bioaktivni sastojci u belom luku deluju vazodilatatorno (šire krvne sudove), poboljšavaju cirkulaciju, dovode do ublažavanja tegoba, kao što su glavobolja i grčevi u nogama, snižavaju krvni pritisak za 5-10%, deluju antioksidativno, antimikrobno.Predmet istraživanja u ovom radu je proučavanje kinetike transformacije alicina u različitim reakcionim uslovima (konvencionalna, ultrazvučna i mikrotalalasna transformacija), tj., uticaja reakcionih uslova transformacije na kvalitativni i kvantitativni sastav proizvoda transformacije alicina, što je od fundamentalnog značaja za definisanje optimalnih reakcionih uslova procesa transformacije alicina do farmakološki aktivnih proizvoda transformacije veće stabilnosti. Odnosno, cilj je ispitivanje i pronalaženje optimalnih uslova transformacije alicina gde se dobijaju proizodi njegive transformacije i ispituje se njihova antioksidativna antimikrobna i aktivnost. Rezultati ovih ispitivanja od značaja su za projektovanje i vođenje procesa u industrijskim uslovima.

Book Details:

ISBN-13:

978-613-9-41699-8

ISBN-10:

613941699X

EAN:

9786139416998

Book language:

Serbian

By (author) :

Dušica Ilić

Number of pages:

60

Published on:

2019-07-23

Category:

Technology