A bor gasztronómiája

A bor szakszerű ízlelésének képessége sajnos nem minden embernek adatik meg, de ez nem egyéni, és nem is fantázia hiánya, hanem biológiai hátrányosság. Én magam sem tartozom azon kevés emberek közé, akiknek kiemelkedően magas számú ízlelőbimbója lenne a szájában, de ettől függetlenül hiszem, hogy a bor jellegzetes ízvilága mindenki számára élvezhető tud lenni. Szerettem volna ebben a könyvben feleleveníteni a borral kapcsolatos tudásomat, tapasztalataimat, és mindezt élvezhető módon összefoglalva átadni az olvasónak. Kívánom, hogy mindenki találja meg a számára legkedvesebb borászatot, a legzamatosabb bort, és azt fogyassza jó egészséggel.