Analyse van de uitdagingen in de olijfolie-industrie

Ondanks de wolken aan de horizon blijft de mondialisering op de olijfoliemarkt zeer levendig, en dat blijkt zeer innovatief, uitdagend en dynamisch te zijn. Innovatief, omdat bedrijven op zoek gaan naar nieuwe manieren voor klanten om olijfolie te gebruiken. Uitdagend, omdat de concurrentie hevig is en kwaliteitskwesties de sector wantrouwen inboezemen, samen met druk op de prijzen en protectionistische dreigingen. Dynamisch, aangezien de markten snel evolueren en de voordelen voor de gezondheid van de olijven niet voldoende zijn om de klanten te behouden, aangezien andere plantaardige oliën veel goedkoper zijn. In dit boek wordt ingegaan op het gebruik van MVO en SMM in de olijfoliesector, met als doel de mogelijke gevolgen voor de detailhandel te beoordelen door te kijken hoe bedrijven omgaan met nieuwe strategieën om de consument te bereiken en tegelijkertijd te proberen een duurzaam imago uit te stralen. Daarom werden twee grote productie- en distributiebedrijven, die een leidende rol spelen in de olijfoliesector, geselecteerd als vlaggenschip voor de analyse.